Pálinkakészítő
Programkövetelmény azonosító száma: 07214018
Mivel is fogsz foglalkozni Pálinkakészítőként?
A pálinkakészítő pálinkafőzéshez, készítéshez értő, a szaktechnológia alkalmazásában jártas szakember. Elvégzi az cefrekészítést és erjesztést és a kierjedt cefre kezelését, lepárlását, a köztestermék - nyers párlat kezelését, érlelését, az elkészült pálinkát, - gyümölcs- vagy borpárlatot - a piaci igényeknek megfelelő formában palackozza. Kezeli és működteti a pálinkafőzési műveletekhez tartozó gépeket és berendezéseket. A szaktechnológia során szükséges laboratóriumi alapvizsgálatokat elvégezi, méréseinek eredményét értelmezni képes, a szükséges technológiai lépéseket mérési eredményei alapján megtervezi, végrehajtja. Ismeri és alkalmazza a jövedékitermék, adózásra, elszámolására vonatkozó hatályos jogszabályokat, rendelkezéseket. Szakmai alapismeretei alapján pálinkakóstolót, -bemutatót tart. Munkája során a gazdaságossági elvek, minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűz- munka-és környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával, a jó gyártási gyakorlat (GMP) szemléletével végzi.
Előnyök a számodra
- Rugalmas képzési forma dolgozóknak, családosoknak online oktatási anyaggal.
- Oktatóink a szakmai tudás mellett az oktatásban is tapasztaltak.
- A szolgáltatók részünkre küldött állásajánlatait első kézből láthatod így a tanulmányaid befejezésekor már akár vonzó munkalehetőséget is kaphatsz.
Válogatás a tanfolyam témaköreiből
- A pálinkafőzés alapanyagai. Az alapanyagok minőségi és mennyiségi átvételére vonatkozó előírások.
- A gyümölcs feldolgozás, cefrekészítés gépei, berendezései.
- A technológiában alkalmazott segéd, adalék és kezelőanyagok felhasználásának okai, használatuk, adagolási normáik.
- A cefrék és egyéb párlási alapok összetétele. Az erjedés során lejátszódó kémiai, biológiai folyamatok, az erjedés lefolyásának dinamikája. A cefre- és az egyéb párlási alapok kezelésének, párlásra előkészítésének technológiája, módszerei. Az erjesztés irányítás technológiája, módszerei.
- A lepárlás elve, folyamata, technológiái. A különböző lepárlók részei, működése. Az elő, közép és utópárlat elválasztás jelentősége. A párlat finomítás technológiája.
- A pálinkák analitikai összetétele, aromakomponensei, az érlelés, pihentetés alatt végbemenő fizikai és kémiai változások. A párlatok organoleptikus vizsgálatának menete, értékelési módszerei.
- IA pálinka tisztítási, stabilizálási metódusok
- A párlatanalízis vizsgálati módszerei, azok kémiai háttere.
- A HACCP rendszer alapelvei, alkalmazásának módja, az online HACCP (eHACCP) adta lehetőségek. A pálinkafőzésre vonatkozó Jó Termelési Gyakorlat (GMP).
És még sok érdekes téma.
Tanfolyami gyakorlat:A tanfolyami résztvevő által önállóan szervezett tanfolyami gyakorlattal. A gyakorlat elvégzéséhez szükséges instrukciókat a képző biztosítja. (Ez azt jelenti, hogy ennél a tanfolyamnál a résztvevőnek kell olyan szakembert keresnie aki mellett a gyakorlatot elvégezheti.)
Kedvezmények:
- Pályakezdőknek 10.000 Ft kedvezmény (igazolása a megszerzett legutolsó bizonyítvány bemutatásával történik.)
- Kismamáknak 10.000 Ft kedvezmény (igazolása a gyermek születési anyakönyvi kivonatának bemutatásával történik).
- Munkanélkülieknek 10.000 Ft kedvezmény (igazolása a munkaügyi központ igazolásával történik ).
- Amennyiben a résztvevő egyösszegű befizetést kér, a tanfolyam díja: 270.000Ft helyett 250.000 Ft
- OKJ-s bizonyítvány után járó kedvezmény 10.000 Ft
- Kuponbeváltás 5.000Ft
- Több személy egyszerre történő jelentkezése esetén: 15.000 Ft kedvezmény (a jelentkezés alkalmával a jelentkezési lap megjegyzés rovatában feltüntetendő annak a neve, akivel együtt érkezik a tanfolyamra /név + családtag vagy barát felírásával/ - mindkét jelentkezési lapon feltüntetendő a másik név.)
Ajándékok tanfolyamainkon végzettek részére:
- A tavasszal és az ősszel induló csoportok esetében is, a tanfolyamot elvégzők között kisorsolunk egy főt, aki visszanyeri a tanfolyam, általa befizetett elméleti oktatás díját. Legyél Te az a szerencsés, aki a megszerzett tudás mellé még a tanfolyam oktatási díját is visszakapja.
- Az oldalról történő jelentkezés esetén 5.000 Ft értékű kupont adunk ajándékba, amelyet barátaid ismerőseid vagy Te is felhasználhatsz korlátlanul egy következő tanfolyamra történő jelentkezés esetén. Ezt a kupont akárhányszor tovább adhatod, hogy ismerőseid rögtön kedvezménnyel jelentkezhessenek tanfolyamainkra. Kattints a lap alján található "Jelentkezés" gombra, töltsd ki a jelentkezési lapot, majd küld el a "Jelentkezek!" gombra kattintva és már tiéd is az 5.000 Ft értékű kupon. A sikeres jelentkezést egy automatikus visszaigazolás jelzi.
- Könyvelő cég ajánlásával segítjük a vállalkozásindítást, az ajánlott cég pedig kedvezményben részesíti a nálunk végzett résztvevők.
Fizetési könnyítések
- Nincs regisztrációs díj.
- A díjak fizetése havi kamatmentes részletekben is történhet.
- Tanfolyami résztvevőink az egyszerűbb ügyintézés érdekében simplePAY-en keresztül, vagy átutalással, esetleg csekken is rendezhetik befizetéseiket.
- Nálunk nem kell megjegyezned a befizetéseid időpontjait, mert erről is mindig időben tájékoztatunk e-mailben és SMS-ben.
Amenniyben a Te is szívesen részt vennél a tanfolyamon, nincs más dolgod mint leadni a jelentkezést a "Jelentkezem" gombra kattintva. Reméljük, hogy rövidesen jelentkezőink között üdvözölhetünk!
