Gyümölcspálinka-gyártó tanfolyam - képzés

A képzés adatai

Tanfolyam neve: Gyümölcspálinka-gyártó tanfolyam - képzés
Kapcsolattartó: Géniusz Plusz Oktatási Kft.
Engedély száma: E001162/ 2015/A067
Tanfolyam típus: OKJ-s szakképesítő
OKJ szám: 31 541 04
Képzés formája: Tantermi képzés

A képzésre történő jelentkezés feltételei

Iskolai előképzettség: Alapfokú végzettség, vagy iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.
Egészségügyi alkalmassági követelmény: igen

A tanfolyam célja és rövid tematikája

A tanfolyam célja és rövid tematikája: A képzés célja olyan szakember képzése, akinek feladata feladata a gyümölcspálinkagyártás technológiájának (gyümölcs és borgazdasági alapanyagok átvétele, cefrekészítés, erjesztés, főzés, finomítás, érlelés, tárolás, töltés, palackozás) szakszerű, gazdaságos végrehajtása a munka,
tűz, környezetvédelmi és higiéniai követelmények, valamint a jövedéki törvény előírásainak maradéktalan betartása mellett

A szakképesítéssel rendelkező képes lesz:
• gyümölcsés borgazdasági alapanyagokat átvenni, minősíteni,
• a cukortartalmat, borok alkoholtartalmát meghatározni,
• az alapanyagokat előkészíteni,
• cefrézési eljárásokat végezni,
• alkoholos erjedés mechanizmusát ellenőrizni, irányított erjesztést vezetni,
• kierjedt cefrét tárolni, védelmét biztosítani,
• lepárlási műveleteket végezni, a főző,
• finomító üstöket üzemeltetni,
• mérőműszereket, biztonságtechnikai berendezéseket kezelni,
• érlelést végezni, ellenőrizni,
• deríteni, szűrni, szeszfokot beállítani, palackozni,
• gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat elvégezni, a kész gyümölcspálinkákat, borpárlatokat ellenőrizni és minősíteni,
• technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni,
• gépeket, berendezéseket tisztítani, CIP rendszert üzemeltetni,
• pálinkafőzde vízés energiagazdálkodását megszervezni,
• melléktermékeket, hulladékokat kezelni,
• a munkafolyamatok munka, tűz, környezetvédelmi és higiéniai szabályait, a jövedéki törvény előírásait betartani és betartatni,
• vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.

Teljesítendő modulok

1089716 Gyümölcspálinkagyártás
1161016 Jövedéki ismeretek
1089016 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése

 
Város: Budapest
Tervezett kezdés: 2016.11.11
Időtartam: 5 hónap + a vizsga
Tanfolyami napok: Havi 2 szombat (9:00-15:40)
Részvételi díj: 160.000 Ft
Vizsga díj: 30.000 Ft
Fizetési könnyítések: Kamatmentes részletfizetés
Felvilágosítás:
Projektvezető: Hulkó Gyula Péter

Email: hulko.gyula@geniuszplusz.hu
Telefon: +36 70 885 7666

 
Egyéb információk: OKJ-s gyümölcspálinka-gyártó tanfolyam - képzés Budapesten







Elektronikai műszerész tanfolyam - képzés Kulturális rendezvényszervező tanfolyam - képzés Mélyépítő technikus tanfolyam - képzés
Elektronikai műszerész tanfolyam - Debrecen célja: Az Elektronikai műszerész tanfolyamon résztvevők a képzés el Kulturális rendezvényszervező tanfolyam - Pécs célja: A Kulturális rendezvényszervező részszakk A Mélyépítő technikus olyan szakképzett mesterember, aki önállóan vagy mérnöki irányítással ép&uu